De keukenbrigade van Het Gulpdal, met de patron aan het fornuis, staat garant voor een excellente keuken. Bij de samenstelling van de gerechten wordt bijzondere aandacht geschonken aan de natuurlijke smaak en wordt altijd gekozen voor dagverse seizoenproducten waar mogelijk maken wij gebruik can regionale producten en leveranciers. De wijnkelder biedt een slectie aan mooie wijnen, zelfs enkele topwijnen uit Slenaken en omgeving.